尘东飞 发表于 2011-2-2 10:36:48

【味之台山】第6味：台山五味鹅

今天除夕，团年饭当然上头道菜——远近驰名的台山五味鹅。各位朋友入席啦。
http://www.75one.net/p_w_upload/photo/Mon_1102/787_513b1296614192a7aa5697c90947e.jpg

尘东飞 发表于 2011-2-2 10:41:59

http://listen.idj.126.net/uf/157/4d9ddb5fa6b64483a9df0f403f17e021.mp3

景色 发表于 2011-2-2 10:57:12

谢谢分享！

尘东飞 发表于 2011-2-2 11:05:54

景色第一个入围。祝大家新年好景！

hw79 发表于 2011-2-2 12:43:47

新年好味道。谢谢东飞

山表弟 发表于 2011-2-2 12:47:50

流细口水

国际自由人 发表于 2011-2-2 13:55:24

很多谢陈先生的台山美食介绍！对台山的美食我也情有独钟，每次回来我都会选上几处地道的餐厅（又或者是乡村草寮）品味一下正宗的台山美食。
    但我觉得在台城吃的所谓正宗的五味鹅可能由于本身鹅的生长期不够，味道只是一般，记得有一次去了斗山一个养鹅户家里吃五味鹅，哇！那鹅真的好吃！七八年的鹅身，又加上地道的泡制发法，那才叫正宗的台山——五味鹅！

尘东飞 发表于 2011-2-3 22:31:58

回 6楼(国际自由人) 的帖子

台城的某些餐厅五味鹅可能不够味，汶村海晏的民间做法才算正宗，够味！

yjxc 发表于 2011-2-20 16:07:31

分享台山五味鹅特别香,可能加了甘草和桂皮,以前冇落呢滴,而加一份油.下次试吓谢谢楼主传导!
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