微凉 发表于 2011-10-21 16:11:21

午餐要好~晚餐要适量~

经过一个上午紧张的工作或学习,从早餐获得的能量和营养不断被消耗,需要进行及时补充,为下午的工作或学习提供能量。因此,午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。午餐提供的能量应占全天所许总能量的30%—40%。以每日能量摄入9209KJ(2200kcal)的人为例,主食的量应在125g左右,可在米饭、面食(馒头、面条、麦片、饼、玉米面发糕等)中选择。同时要按照营养均衡的原则从肉、禽、豆类及其制品以及水产品、蔬菜中挑选几种进行搭配,如可以选择动物性食品75g,20g大豆或相当量的制品,150g蔬菜,100g水果,以保证午餐中维生素、矿物质和善食纤维的摄入。

晚餐与次日早餐间隔时间很长,所提供的能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的能量需要。晚餐提供的能量。晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%—40%。谷类食物应在125g左右,可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物和糙米、全麦食物。全麦食物。这类食物既能增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动。另外,可选择动物性食品50g,20g大豆或相当量的制品150g蔬菜,100水果g。

现在很多人生活节奏紧张,白天忙于工作、学习,晚上全家团聚。晚餐过于丰盛、油腻,会延长消化时间,导致睡眠不好。有研究表明,经常在晚餐进食大量高脂肪、高蛋白食物,会增加患冠心病、高血压等疾病的危险。

如果晚餐摄入食物过多,血糖和血中氨基酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素分泌增加。一般情况下,人们在晚上活动量减少,能量消耗低,多余的能量会在胰岛素作用下合成脂肪储存在体内,会使体重逐渐增加,从而导致肥胖。此外,晚餐吃得过多,会加重消化系统的负担,使大脑保持活跃,导致失眠、多梦等。因此,晚餐一定要适量,以吃脂肪少、易消化的食物为宜。

从事夜间或学习的人,对能量和营养的需要增加。如果晚上工作或学习到深夜,晚饭到睡眠的时间间隔在5—6小时或者更长。在这种情况下,一方面要保证晚餐的营养摄入,要吃饱;另一方面,还要适量吃些夜宵。一杯牛奶、几片饼干,或一个煮鸡蛋、一块点心等,都可以补充一定的能量和营养。

人海骄阳 发表于 2011-10-21 23:25:49

我来分享了.放开肚皮吃哇,

微凉 发表于 2011-10-23 01:43:28

嘻嘻~~运动后再放开肚皮吃~~

人海骄阳 发表于 2011-10-23 11:52:12

低调的爱 发表于 2012-1-11 16:50:24

不错,顶的人不多啊,快点继续







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hw79 发表于 2012-2-5 14:01:27

这个帖子就是我的夜宵了!!!
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