国际自由人: 喂! 平凡人, 在你们巴黎也有越南的\"火车头\"粉吃吗? 也叫\"火车头\"?也有越南人在法国群居吗?
自由人兄:法国佬统治过越南.法国人好识得越南的饮食文化.越南人.越南华侨相信唔会比美国少。 其實「火車頭」是越南話譯音,即是越北湯河,湯底濃而不濁的牛骨上湯,大大碗的湯河鋪滿生牛肉.牛肉丸.牛栢葉,湯底用老火牛骨湯,在骨湯中更放入牛腩,湯底鮮味十足。上檯時將新鮮的牛肉鋪在粉上,再淋上熱騰騰的牛骨湯,食時放入檸汁、香草(薄荷葉)金不換及泰辣等,相當惹味。ffice ffice\" /> 介绍返幾味越南小食俾你睇下先.待你出访法国时先来滿足你个胃.好吗? |