[原创]台山家乡美食

SYP

天涯一孤客:

惊喜:

嫣然,笑大師:两位吾使巧,等我请佢吃幾告肥猪脚卖则咯.

惊喜掌门，这圆蹄卖相极佳，令人食指大动。美食当前，我看菠萝也会发出“宁要圆蹄，不爱红尘”的呐喊。

东来：谁说这盘猪脚卖相极佳，吓死呆噜，我以为系堆牛屎哇。

天涯－孤客:呆估纸跃诰话噜!东来最识货话系圆蹄,呆听讲过但未吃过。

东来西往

两位大人，牛屎又如何？请看看这位老板娘的笑容就知道她的生意有多红火。

东来西往

两位大人，请看看这牛屎又如何？

东来西往

红烧圆蹄是传统意头菜。圆蹄即猪的后腿，通常以红烧的做法为多。它是一款传统的食物，但用它来烹制的菜式，常给人肥腻的感觉，而在“过年”期间的饮宴、春茗里，却常会“碰上”此品，能烹制成肥而不腻的红烧圆蹄，才算“上品”。
　　制作红烧圆蹄的火候极为重要，慢火的扣炖可“逼”出蹄内的脂肪，使其“丰腴可口”。焖制前加入适量的米醋飞水，可降低其肥腻的口感，而适当运用香料来焖制，便可达肥而不腻的效果。
　　材料：猪圆蹄、蒜头（拍碎）、姜片、葱段、小棠菜、桂皮、八角、上汤或水、米醋、酱油、红糖、盐、淀粉。
　　做法：先把圆蹄去毛、洗净，加入米醋飞水，捞起备用。开镬下油，爆香蒜头、姜片、葱段，加入上汤或水、八角、桂皮、酱油、红糖、盐煮开，再放入圆蹄，用小火焖至稔，取出。将小棠菜灼熟围在碟边，焖好的圆蹄上碟，用原汁勾薄芡，淋在元蹄上便成。

菠萝

州长9号:

惊喜:

嫣然:
\"惊喜\"

嫣然小妹:糖痴豆,形影不离,最佳拍挡.

一个风流倜傥,一个悠然美丽,真系天地造物,天生一对.惊喜jj你讲得毛错.

嫣然小妹:好激气哗,昨日几人约菠萝叹下午茶,佢成个下午心不在焉菠萝一个迅息佢走冇魂,连招呼都吾打,重\"红\"轻友,严重警告!

［此帖子已被 惊喜 在 2008-10-9 14:40:16 编辑过］

各位大狭:手\"笔\"下留菠萝!同性相斥,异性相吸;普普通通的物理学现象即!菠萝外表态是好多刺,个心是好甜嫡. 嫣然小妹:红尘师太又如何?看破红尘还俗悟得以膜......使嘛夜半跳墙呀东来?!彭将军;齐齐跟你返DC跳舞啦...

还是知府大人对红尘之事了然于胸！

惊喜

东来西往:

两位大人，牛屎又如何？请看看这位老板娘的笑容就知道她的生意有多红火。

东来:这牛屎老火锅,系\"一脚牛屎一脚扮\"的牛屎佬开的火锅店吗?

菠萝

[=\"东来西往\"]

惊喜:

菠萝

惊喜:

嫣然,笑大師:两位吾使巧,等我请佢吃幾告肥猪脚卖则咯.

惊喜掌门，这圆蹄卖相极佳，令人食指大动。美食当前，我看菠萝也会发出“宁要圆蹄，不爱红尘”的呐喊。

大侠，你这样说，红尘师太多伤心啊？难为她跟你一段忘年恋！壮哉！可她的黄昏恋却让赵大侠断送！悲哉！

惊喜

东来:丐堆罕见物好耐冇见了,哈哈!

惊喜

菠萝:

惊喜:

嫣然,笑大師:两位吾使巧,等我请佢吃幾告肥猪脚卖则咯.

惊喜掌门，这圆蹄卖相极佳，令人食指大动。美食当前，我看菠萝也会发出“宁要圆蹄，不爱红尘”的呐喊。

大侠，你这样说，红尘师太多伤心啊？难为她跟你一段忘年恋！壮哉！可她的黄昏恋却让赵大侠断送！悲哉！

菠萝:这个\"赵\"大俠也太无情了.