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楼主: 惊喜

[原创]台山家乡美食

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发表于 2009-3-4 13:44:50 | 显示全部楼层
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惊喜:

小李广:\"烂耳洋\"是否就是浦公英?


惊喜JJ:烂耳洋,浦公英,崩口碗是三种不同的草药。




绿草jj:听讲崩口碗就是老光根(惊喜jj所说的雷公根),是吗??????

起这老光根名字就多了,学名:积雪草。原产于印度,因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱,又称“马蹄草”、“连钱草”。别名:连钱草,大叶金钱草、崩大碗、缺碗草、马蹄草、雷公根、蚶壳草,蛐壳草、铜钱草、落得打、十八缺。

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 楼主| 发表于 2009-3-4 15:20:16 | 显示全部楼层
东来西往:
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惊喜:

小李广:\"烂耳洋\"是否就是浦公英?


惊喜JJ:烂耳洋,浦公英,崩口碗是三种不同的草药。




绿草jj:听讲崩口碗就是老光根(惊喜jj所说的雷公根),是吗??????

起这老光根名字就多了,学名:积雪草。原产于印度,因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱,又称“马蹄草”、“连钱草”。别名:连钱草,大叶金钱草、崩大碗、缺碗草、马蹄草、雷公根、蚶壳草,蛐壳草、铜钱草、落得打、十八缺。

东来:\"雷公藤\"又是什么草药?为什么炖鸡,会吃C人。

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发表于 2009-3-4 20:41:08 | 显示全部楼层

惊喜JJ:介绍一款崩大碗煲猪月展.

在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。中药崩大碗煲猪月展正有此功效,崩大碗性寒,味甘、辛,功效清热解毒,还可利尿通淋、活血、消肿止痛,有人认为崩大碗有近似青天葵的作用;猪月展肉为猪肉的上乘之品,性平,味甘、咸,有润燥补益的作用,配崩大碗可削弱其寒味,助其清热之功用。

  材料:崩大碗20克(如新鲜品可用30~50克)、猪月展肉500克、生姜2~3片。

  烹制:崩大碗洗净,浸泡20分钟;猪月展肉洗净,切为几大块状。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500克(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲两个半小时,调入适量食盐和少许生油便可.

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 楼主| 发表于 2009-3-5 06:51:59 | 显示全部楼层
嫣然:

惊喜JJ:介绍一款崩大碗煲猪月展.

在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。中药崩大碗煲猪月展正有此功效,崩大碗性寒,味甘、辛,功效清热解毒,还可利尿通淋、活血、消肿止痛,有人认为崩大碗有近似青天葵的作用;猪月展肉为猪肉的上乘之品,性平,味甘、咸,有润燥补益的作用,配崩大碗可削弱其寒味,助其清热之功用。

  材料:崩大碗20克(如新鲜品可用30~50克)、猪月展肉500克、生姜2~3片。

  烹制:崩大碗洗净,浸泡20分钟;猪月展肉洗净,切为几大块状。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500克(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲两个半小时,调入适量食盐和少许生油便可.

嫣然小妹:崩大碗的清香味道我依稀还记得,我曾在三凡市同学家的后花园见过,下次去摘些来煲猪展回味下.

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 楼主| 发表于 2009-3-5 08:56:06 | 显示全部楼层

再续周未美食团攻温城.

在大自然的带领下我们来到一间叫富海的餐厅.

这碟叫榄菜四季豆带子炒饭,有榄菜的咸香,四季的脆,加新鲜帶子,吃出了咸脆鲜的味道.

花菇炆鸭掌煲,大大隻的鸭掌炆得夠冧,肉炆到唔黐骨,冬菇夠大爽口,味道很不錯.

南乳藕片猪颈脊,南乳吊味,连藕爽脆,此味最够火候.

瑶柱蛋白炒饭,经大自然介召果然味道一流,党代表连吃三碗.

腐皮球浸菜苗,少油清淡,女士们喜欢.

这味秘制东坡肉,受欢迎的程席请看下面两图就知道.

党代表话菠萝最喜东波肉,准备打包几件让他解馋.

燕姐最陶醉,最会享受,和燕姐在一起最快乐!

来一张大合照,美食团攻温城完满结束.

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发表于 2009-3-5 19:37:26 | 显示全部楼层

在大自然的带领下我们来到一间叫富海的餐厅.

这碟叫榄菜四季豆带子炒饭,有榄菜的咸香,四季的脆,加新鲜帶子,吃出了咸脆鲜的味道.

花菇炆鸭掌煲,大大隻的鸭掌炆得夠冧,肉炆到唔黐骨,冬菇夠大爽口,味道很不錯.

南乳藕片猪颈脊,南乳吊味,连藕爽脆,此味最够火候.

瑶柱蛋白炒饭,经大自然介召果然味道一流,党代表连吃三碗.

腐皮球浸菜苗,少油清淡,女士们喜欢.

这味秘制东坡肉,受欢迎的程席请看下面两图就知道.

党代表话菠萝最喜东波肉,准备打包几件让他解馋.

燕姐最陶醉,最会享受,和燕姐在一起最快乐!

来一张大合照,美食团攻温城完满结束.

惊喜姐j:看来近日影相技术突飞猛进,这样的大合照都搞出来,佩服!syp主任都自叹不如,甘拜下风.

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发表于 2009-3-5 20:10:18 | 显示全部楼层

花菇炆鸭掌煲,大大隻的鸭掌炆得夠冧,肉炆到唔黐骨,冬菇夠大爽口,味道很不錯.

惊喜jj:见到丐靓花菇炆鸭掌流口水咯,加点豪油落去未啊?

党代表话菠萝最喜东波肉,准备打包几件让他解馋.

东坡肉煮菠萝保证吾怕肥而且甜酸可口兼开胃.

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发表于 2009-3-5 22:24:07 | 显示全部楼层
东来西往:
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小李广:\"烂耳洋\"是否就是浦公英?


惊喜JJ:烂耳洋,浦公英,崩口碗是三种不同的草药。




绿草jj:听讲崩口碗就是老光根(惊喜jj所说的雷公根),是吗??????

起这老光根名字就多了,学名:积雪草。原产于印度,因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱,又称“马蹄草”、“连钱草”。别名:连钱草,大叶金钱草、崩大碗、缺碗草、马蹄草、雷公根、蚶壳草,蛐壳草、铜钱草、落得打、十八缺。

[惊喜大师.大三元.绿草:你们好!烂耳羊.蒲公英.崩大碗是三种不同的中草药,其功效也不一样,谢谢东来西往的祥尽介绍。

现在给你们推介一款食疗汤水“荷叶冬瓜汤”每次用鲜荷叶一块,鲜冬瓜500克,加水煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜。有清热解署,生津渴。民间用以治疗口渴心烦,肺热咳嗽,痰黄稠,小便短赤,口疮等症。祝身体健康!

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发表于 2009-3-6 03:41:08 | 显示全部楼层

来一张大合照,美食团攻温城完满结束.

[大三元]惊喜姐j:看来近日影相技术突飞猛进,这样的大合照都搞出来,佩服!syp主任都自叹不如,甘拜下风.


有创意! 真系\"新创意的大合照\"大三元兄:呆嘟系返旅噜!

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 楼主| 发表于 2009-3-6 11:10:05 | 显示全部楼层

[大三元]惊喜姐j:看来近日影相技术突飞猛进,这样的大合照都搞出来,佩服!syp主任都自叹不如,甘拜下风.

有创意! 真系\"新创意的大合照\"大三元兄:呆嘟系返旅噜!

喂!主任吾好瞓住,你同阿顺哥的主任競选还未分胜负,不过丐时又来个大三元, 鹬蚌相争,渔翁得利,我谂丐回大三元做了个渔翁了.

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