水牛城辣鸡翼(Buffalo Wing)-我的感恩节菜单之一

nylily · 发表于 2013-11-22 10:27:14

nylily · 发表于 2013-11-22 10:35:08

水牛城辣鸡翼(Buffalo Wing) 我喜欢节日煮水牛城辣鸡翼, 是因为這道菜深受ABC们欢迎, 而且是可以提前准备, 我写出来, 不知是否也有人喜欢呢? 备料: 1) 鸡翼5磅鸡翅 (要最小号的, 约有30个鸡翼, 一个翼成两个等于60块左右) 2) 植物油 3杯 3) 盐 1茶匙 , 面粉 1杯 , 白醋 1 1/2汤匙 ,胡椒粉 1/8茶匙 , 蒜子粉 1/8茶匙 , 鸡味粉1茶匙。 4) 辣椒酱(Red Hot Sauce) 6汤匙, 牛油或人造黄油溶化(Butter or margarine ) 1条(每包有４条), 蜂蜜芥末酱芥一小瓶装的(small bottled Honey mustard) 胡椒粉 1/8茶匙 ,洋葱粉1/4茶匙，盐1/4茶匙 , 料酒1茶匙。将全部材料捞匀(Mix) 备用。一天前将鸡翼洗净滤干水分，整个翅膀剪成两截，放上料3) ，用手(可带胶手夽)捞匀，然后放进冰箱。将料4) 捞匀(Mix) 。将油放在鑊里燒开，先放一片洋葱试温度，才将鸡翼放进油鑊里, 慢炸10到15分钟或成金黄色直到酥脆。捞起用纸巾清干油分。将烤炉开375度15分钟右，再将料4) 淋上鸡翼捞匀，将鸡翼排烤盘再放进烤炉里，Bake10-12分钟便可。平常不想食辣时，我将料4) 换成日本烧烤酱(Japanese Teriyaki BBQ Sauce) ，味道也很好。 download (8).jpg