转贴：水步“菜干村” 

玫瑰花

水步镇的村民素有晒白菜干的传统。去年，水步镇长坑村委会蚬坑村的村民，单凭卖白菜干一项，为全村增加20万元的收入，平均每户增收1.8万元。
记者进入蚬坑村，看见一行行的竹竿晾满了一排排的白菜，今年这里又迎来一个丰收年。据了解，水步镇蚬坑村九成的村民都种植白菜，少的有一两亩，多的就有五六亩。村民介绍说，目前蚬坑村种了80亩左右的白菜，一亩可以收60担的白菜，晒干了的话，如果是移植的老菜，一担菜心可以晒6斤左右。
去年的丰收增强了村民的信心，据当地村民表示，今年由于天气适宜，大家都提早了一个月种植白菜，希望能尽早上市，卖到一个好价钱，早一点时间上市的话，一斤可以卖18、19块钱，现在一斤是14、15块钱。
熊熊的火焰不仅煮熟了白菜，为白菜完成第一道工序提供了必要的条件，也烧旺了蚬坑村群众做大销售白菜干规模的决心。目前，村民们正在筹划一个菜干节，吸引越来越多的人关注水步的白菜干。

arlian

我很喜欢喝菜干汤,可惜在美国买不到家乡的特产,在这里的超市卖的那些菜干就如吃烂布一样.如果在美国可以入口我们台山水步的特产就是华裔最大的口福了.

百合

菜干汤是我家里人最喜爱喝的汤类之一，妈妈每年都从大陆寄些菜干给我们。今年初我托朋友带些菜种过来，这是我第一次种白菜，收成很不错，奶白菜又大又靓，自家吃唔晒，送街坊又嫌多，唯有晒菜干了，现在晒好的菜干又甜又香，看到自己的劳动成果，开心而笑。

jan

菜干汤是家乡特产-既是传统的菜式又可以做生意，可喜可贺

刘树民

我也有arlian这样的感觉，在海外，有时想吃一些没有防腐剂的东西很难，所以每次回去都想带一些本地的土产回来，谢谢玫瑰花给大家带来这么好的信息。

old5

各位如果中意的话，去台城福临门酒店揾玫瑰花，点“梅氏猪肺菜干汤”。

美雪梨

玫瑰妹妹:我都好想今晚饮你煲的红萝卜菜干汤哇.

玫瑰花

arlian:实话实说，不是黄婆卖瓜，家乡的菜干肯定比美国的好吃。

刘树民：想带今年新鲜出炉的菜干回去，你就尽快回来请购吧。

JAN:菜干年头吃最适宜，年尾吃味道就差些，还有点韧，晒菜干这生意也不好做，现在白菜每斤都要一元左右，煤气煲菜和人工加上去，毛利大概在三四十元壹担，如果天时不好，菜干就晒黄或变质，也有一定的风险。

OLD5福临门哪里有“梅氏猪肺菜干汤”？你家有吗？

美雪梨，今天才看到你的回贴，你现在正在登机了吧？祝一路顺风！

百合：好死挂住你哇，丐久先舍得浦头。闻到菜干味依莫？！下次返大陆，带些美国菜干A我们品尝好吗？

［此帖子已被 玫瑰花 在 2009-12-5 17:35:17 编辑过］

梦月

坚剑

引用第1楼arlian于2009-12-03 23:40发表的 : 我很喜欢喝菜干汤,可惜在美国买不到家乡的特产,在这里的超市卖的那些菜干就如吃烂布一样.如果在美国可以入口我们台山水步的特产就是华裔最大的口福了.